A ECONOMIA: O CICLO DE CANA DE AÇUCA

Apos a sua Introduçõa em S.Tome os Portugueses dedicaram acriação de gado ,exploração da madeira , a cultura de pimenta ao comercio de escravo e tinham tambem algumas salinas. com a Introdução da cultura de cana de açucar na Ilha proviniente da Ilha da madeira houve necessidade de se Importar grande quantidade de escravos na sua maioria proviniente principalmente de Arguin, Reino de Jolofo,Costa da Mina, Benim, Congo, Gabão e Guiné os Escravo negro eram obrigado a trabalhar nos campos ou nas industria do açucar durante toda a semana para o senhor com exepção do sabado que lhe eram reservados para a cultura de subsistencia tais como o milho, hortaliças , etc o açucar era produzido atraves dos Engenhos. Engenhos eram maquina para tritura cana fabrico do açucar ,Em 1544 havia ja em s.tome cerca de 60 emgenhos de açucar e s.tome tornou no primeiro pais africano que produsia mais açuca acima de 2200 tonelada de açuca por ano.